三崎マグロのグルメ
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三崎マグロのグルメは、その千度の高さにあるといっていいでしょう。漁港周辺には大小の飲食店があり、
寿司や朝市、食事、ランチなどで新鮮な海の幸をふんだんに使った料理が提供されています。観光客が訪れることも多く、
おすすめとして口コミで広がりを見せたりもします。
三浦市内にある三崎漁港は遠洋漁業の拠点となっているため、まぐろの水揚げ港としては国内でも有名です。
そういった立地であるだけに、鮮度が高いものをスピーディーに提供することができているわけです。
日本人のまぐろ消費量は世界でも有数だとされていますが、日本人の感覚からしたら、外国の人がなぜ
まぐろを食べないのか不思議で仕方ありません。刺身として生魚を食べる習慣がないからしかたないのでしょうが、
こういった文化的な違いが埋まれば、日本の漁業へのバッシングも減るような気がしています。
あと、世界的にまぐろの消費量が高まってしまうと、価格も高くなってしまうでしょうから、今のほうがいいのかも。
三崎マグロの料理
三崎マグロの料理は、素材が抜群なため、どのような出し方をされても満足のいく味を楽しむことができます。
基本的に早朝に取引されるため、朝市などで売買されたものを食べられるのがいいでしょう。
東京の築地などでもそうですが、新鮮な海鮮料理を提供している店舗は、早朝から時間がたつにつれて
一軒一軒と営業を停止していきいます。遅くとも、ランチくらいを基準にして探すといいでしょう。
まぐろは寿司のネタとしてもとてもポピュラーです。まぐろを食べればその店のレベルがわかると言われるくらい、
シビアに好みが追及される食材ですので、日本人のこだわりが現れる部分です。
まぐろは焼いて食べてもいいのですが、やはり、刺身や寿司など生で醤油とわさびで食べるのが一番ですね。
適度に脂がのっていて、やわらかいと文句なしです。